Те Лохань

Те Лохань («Железный Архат»).

Одним из старейших сортов чая в Уишань является Те Лохань (铁罗汉; tiě luó hàn).

Он же входит в число лучших улунов Китая.

Название этого чая переводится, чаще всего, как «Железный Архат». Также можно встретить массу других переводов, включая поэтические. К примеру, этот чай называют «воин Будды».

Существует несколько версий того, когда же появился чай «Железный Архат». Отдельные китайские публицисты предполагают, что чай с этим названием появился во времена династии Сун, но тогда из этого сырья делали не улунский чай.

Более обоснованная версия указывает на то, что данный улунский чай появился в период правления Цяньлуна (династия Цин). Причём известен и точный год, в который появился этот чай – 1782-ой (46-ой год правления Цяньлуна).

Согласно легенде, один из китайцев нашёл на утёсе Хуэйюань, около «пещеры призраков» нашёл материнский куст «Железного Архата». В тумане контуры этого куста показались ему Архатом. Предприимчивый китаец счёл это особым знаком, сделал из листьев этого куста чай, который ему понравился своим ароматом. Тогда этот китаец начал размножать этот куст, а чай назвал «Те Лохань» – «Железный Архат».

Описание чая мы также встречаем у китайского автора Чжоу Лянгуна в его «Песне о железном архате Фуцзянь».

Также мы знаем о существовании китайского чаеторговца по имени Ши Дачэн. Этот китаец открыл чайный магазин Шицзицюань в округе Хуэйань на юге провинции Фуцзянь. В середине XIX века Ши Дачэн продавал «каменный чай Уи» (Ян Ча), и самым известным из чаёв его ассортимента был «Железный архат».

Известно также, что в уезде Хуэйань между 1890 и 1931 годами было две эпидемии и людей, в частности, лечили чаем «Железный Архат».

Название чая в различных китайских источниках всплывает неоднократно, однако, судя по всему, это были разные чаи. Причём, скорее всего, не просто чаи, приготовленные по-разному, но и разные сорта кустов.

В любом случае, не позднее второй половины XIX века, тот самый чай и одноимённый сорт чайного куста, – «Железный Архат», – уже существовали.

Существуют ещё две красивые легенды о происхождении «Железного Архата», но обе они абсолютно фантастические. Точнее сказать: две группы легенд, так как каждая из легенд известна в нескольких разных вариантах, отличающихся между собой.

В одной из легенд «Королева-Мать Запада» (верховное божество в даосизме) проводила банкет-попойку для 500 архатов (они пили «вино Небесного Дворца», часть, по итогу данного застолья, превратилась в «пьяных богов»). Один из пьяных архатов, отвечавший за чайное растение, был в таком состоянии, что потерял чайный куст у «пещеры призраков». Растение нашёл китайский фермер и посадил у себя, а Архат разрешил ему этот куст разводить и лечить, с помощью этого чая, людей.

Версий легенды про попойку архатов, в китайском фольклоре, много. Причём, отличия этих версий касается и самого процесса алкоголизации архатов, и того момента, как, где и при каких обстоятельствах был утерян чайный куст.

В другой легенде, монах по имени Цзи Хуэй, из уишаньского храма Хуйюань, занимался изготовлением чая. Этот монах имел мощное телосложение, и прихожане звали его «Железный Архат». Он, якобы, нашёл материнский чайный куст в расщелине. Он собрал чайное сырьё и отнёс в храм, где сделал чай. Чай оказался очень ароматным, его спросили о названии, а он лишь рассказал историю своей находки. И чай назвали его прозвищем – «Железный Архат».

Чай «Те Лохань» растёт, в основном, именно между утёсами.

Цвет настоя – от желтоватого до ярко-оранжевого.

Лист у чайного листа, данного сорта, имеет характерный тёмно-зелёный цвет с красной каёмкой.

Согласно взглядам традиционной китайской медицины, чаю «Те Лохань» приписывается ряд свойств (указанные ниже следует рассматривать лишь, как справочные данные, а не как медицинские рекомендации!):


· Освежает и снимает усталость;

· Способствует пищеварению;

· Способствует снижению массы тела («удаление жира» из организма);

· Предотвращает кариес;

· Устраняет неприятный запах изо рта;

· Обладает мочегонным воздействием;

· Обладает эффектом детоксикации и дезинфекции;

· Обладает эффектом вывода радионуклидов.


В современных китайских публикациях «Железному Архату» также приписываются следующие свойства (приводимые данные не следует воспринимать в качестве медицинских рекомендаций!):


· Замедляет процессы старения организма;

· Антиоксидантная активность;

· Блокатор перекисного окисления;

· Блокатор свободных радикалов;

· Подавление избыточной ферментативной активности;

· Помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях;

· Подавление атеросклероза;

· Нормализует свёртываемость крови;

· Предотвращение и борьба с раковыми заболеваниями;

· Блокирование канцерогенных веществ в организме человека;

· Повышение общего иммунитета;

· Противорадиоационное действие (в отношении веществ кобальт-60 и стронций-90);

· Противодействие вирусам;

· Противодействие бактериальной инфекции;

· Снижение воспаления в организме человека;

· Борьба с диареей;

· Улучшает состояние и эластичность кожи;

· Снижение жирности кожи на лице;

· Снижение повреждения кожи, наносимым ультрафиолетовым облучением;

· Помогает проснуться (благодаря кофеину);

· Стимуляция центральной нервной системы человека;

· Улучшение работы коры головного мозга;

· Улучшение работы почек;

· Мочегонное действие;

· Ускоряет скорость фильтрации в почках;

· Снижение количества молочной кислоты в моче;

· Улучшение секреции желудочного сока;

· Повышенное содержание фтора в этом чае, якобы, способствует улучшению состояния зубов;

· Улучшает зрение и защищает глаза;

· Содержит некоторое количество витамина С.


Что можно утверждать о чае «Железный Архат», так это перечень веществ, которые он содержит: полифенолы (включая EGCG!), витамины (В, С, Е, К), кофеин, микроэлементы (фосфор, калий, кальций, магний, марганец, алюминий, сера, повышенное содержание фтора – выше, чем у многих других чаёв), 25 аминокислот.

Среди других полезных веществ, которые выделены в «Те Лохань», имеются:


· липополисахарид (увеличение количества лейкоцитов, защита от радиации);

· дифениламин (помогает снизить уровень сахара в крови);

· альфа-аминомасляная кислота (снижает артериальное давление).